Rwanda – Greengo

Usages et caractéristiques

Café de la Coopérative de Musasa – Rwanda

Niché à plus de 2 100 mètres d’altitude dans les hauteurs du Rwanda, ce café d’exception provient de la coopérative de Musasa, fondée en 2004. Située à 50 km au nord de Kigali, cette coopérative rassemble plus de 1 100 petits producteurs, engagés pour une agriculture durable et solidaire.

Un café engagé et responsable
À Musasa, chaque grain est cultivé avec soin selon des pratiques respectueuses de l’environnement : l’eau utilisée pour le lavage des cafés est systématiquement recyclée, et un programme de reboisement incite les agriculteurs à planter des arbres d’ombrage pour préserver les sols et la biodiversité. Lorsqu’un producteur repart avec un nouveau plant de café, un arbre d’ombrage l’accompagne.

La coopérative soutient également ses membres grâce à un système d’épargne solidaire, offrant des microcrédits à taux réduit pour les aider à développer leur activité.

Profil du café

Espèce : Arabica

Variété : Bourbon Mayaguez 139

Process : Lavé

Séchage : Sur lits africains

Altitude : 2 100 m

Récolte : Manuelle, de mai à septembre

Ce café lavé révèle une tasse nette, délicate et aromatique, reflet du terroir rwandais et du travail minutieux des producteurs de Musasa.