Usages et caractéristiques
Sélection spéciale – Brûlerie du Poher, Carhaix
Découvrez une sélection rare et raffinée spécialement choisie par la Brûlerie du Poher. Issu des Hautes Terres Orientales de Papouasie-Nouvelle-Guinée, ce café rend hommage à l’oiseau du paradis, emblème national et symbole de beauté et de singularité — tout comme cette tasse exceptionnelle.
Profil en tasse
Un café chaleureux et équilibré, aux notes douces de praline, chocolat au lait et fruits mûrs, avec une finale légèrement épicée. Une tasse réconfortante, idéale pour les moments partagés ou les pauses gourmandes.
Caractéristiques
Espèce : Arabica
Variétés : Bourbon rouge, Typica
Process : Lavé
Séchage : Sur patios
Altitude : 1 600 – 1 950 m
Récolte : Mai
Récolte : Manuelle
À propos de ce café
La Papouasie-Nouvelle-Guinée ne représente que 1% de la production mondiale, mais le café est l’une des ressources les plus importantes du pays. Plus de 2 millions de personnes vivent de cette filière, principalement des agriculteurs cultivant de petites plantations familiales.
Ce lot provient des Hautes Terres Orientales, première région productrice du pays, reconnue pour ses terroirs d’altitude et son climat propice à la création de cafés subtils et aromatiques.
🔥 Retrouvez cette édition limitée sur la boutique en ligne de la Brûlerie du Poher ou directement en magasin à Carhaix.
