Usages et caractéristiques
Café Choco Décaféiné – Brûlerie du Poher, Carhaix
Découvrez notre café Choco en version décaféinée, un plaisir intense sans caféine. Grâce au procédé unique « sugar cane », à base d’extrait de canne à sucre, la caféine est éliminée sans altérer les arômes du café. Tout le caractère gourmand du Choco, la caféine en moins.
Profil en tasse
Une tasse douce et équilibrée, aux notes chocolatées et gourmandes, parfaitement préservées malgré le décaféinage. Idéal pour savourer le plaisir du café à tout moment de la journée.
Caractéristiques
Espèce : Arabica
Variétés : Blend
Process : Lavé
Séchage : Sous serres
Altitude : 1 600 – 1 950 m
Récolte : Mai – Juin
Récolte : Manuelle
À propos de ce café
Ce café est cultivé dans les montagnes autour de Popayán, dans la région de Cauca, en Colombie. Les sols volcaniques et le climat stable, protégés de l’humidité du Pacifique, offrent des conditions idéales pour produire un café aromatique et gourmand.
Sourcé auprès de Racafé, l’un des principaux exportateurs colombiens, ce café s’inscrit dans une démarche éthique et durable : rémunération juste, préservation de l’environnement et formation des producteurs pour améliorer la qualité des cafés.
Une version décaféinée de notre Choco, fidèle en goût et en caractère, à découvrir en boutique ou en ligne.
